有機三州三河みりん ※

三河伝承極上のみりんです。料理やお菓子作り以外にも、お正月にはお屠蘇にしていただいたり、梅を漬けたりいろいろ楽しめます。原料はもち米、米こうじ、本格焼ちゅうだけ。米は無農薬有機栽培の自然農法により栽培されています。 二百余年伝承の技で蒸したもち米と、米こうじを焼ちゅうといっしょに仕込み、1年以上の長期間の醸造熟成を経てみりんとなります。この美味しさ、一度味わえばハマります。