黒うどん

農薬と肥料を与えない「無肥料自然栽培」で育てた小麦農林61号で作ったうどんです。小麦農林61号は戦後に全国的に作られていた品種で、小麦の風味が強く、噛めば噛むほど味があるのが特徴の太麺タイプです。